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【省台曝光】消毒餐具卫生堪忧 盱眙县卫生监督所称“靠企业自律”

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发表于 2019-1-2 09:19:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
     大家在餐馆、饭店就餐时,经常会使用一次性消毒餐具,那么,这些餐具真的干净、卫生吗?来看记者的走访调查。在知情人的指引下,记者来到了盱眙县开发区一家名为“绿之洁”餐具清洗的厂家,走进车间。多名工人正在清洗餐具,操作工人既没有穿工作服也没有戴口罩,在消毒车间记者看到,一些经过清洗并没有完全洗干净的餐具,操作工人竟然直接用抹布或绵制手套擦拭一下就直接送入包装车间。

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      清洗之后,餐具会送到哪些饭店呢?
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  “绿之洁”餐具清洗公司负责人:城区的大小饭店都有,差不多有200多家。

     在盱眙县穆店镇某居民区里也有一家名为“雅美”餐具清洗的厂家,生产车间是由几间破旧民房改建,这里卫生环境更加脏乱,地面污水横流,操作工人同样没有穿工作服,消毒车间里刚刚清洗过的餐具随意用手分捡,消毒等待包装的餐具随处堆放

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那么如此环境下清洗出来的餐具符合卫生安全标准吗?

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      雅美餐具清洗公司负责人:县卫生监督所过来抽检几次,检测报告都在这里,全是合格的。按照《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》要求,一次性消毒餐具的生产车间不得小于200平方米,不得建在居民楼内,餐饮具消毒要有一整套国家规定的流程。

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      这两家餐具清洗厂家显然违反了相关规定,随后记者将了解到的情况向盱眙县卫生监督所进行了反映……

  盱眙县卫生监督所副所长王明凤:有制度,但是他们(厂家)执行得有问题,像这种情况,我们就责成(厂家)一定要整改,但是如果他(厂家)不这样做的时候,我们也没有进一步的行政处罚手段。

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那么,如此环境下清洗包装出来的餐具能达到卫生安全标准吗?
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       盱眙县卫生监督所副所长王明凤:我们到他家揣测的时候都有检测报告,都是合格的。

      事实真的如此吗?为了核实相关情况,记者查看了当地卫生监督部门此前的相关检测报告,这份2018年12月5号出具的检验结果告知书写明“检验结果不符合食(饮)具消毒卫生标准”。
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  盱眙县卫生监督所副所长王明凤:如果说(告知书)不符合,那就应该是的。(面对镜头胡说八道,王所长你是来搞笑的吗?这下好了,自己打脸了!)

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     而让人惊奇的是,尽管当地卫生监督部门抽检的这批餐具检验结果为“不合格”,但是厂家当天的自检台账却显示“合格”。

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        盱眙雅美餐具清洗公司负责人:我写肯定都写合格的,这个自检说句凭良心的话也就是自我安慰!(这位大姐也太诚实了,太有良心了,可这良心却没有用对地方。)

       在这家名为“绿之洁”餐具清洗的厂家,记者现场翻看了相关自检台账,所有结果同样都是“合格”。
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  记者了解到,这家“绿之洁”餐具清洗厂家在此次餐具样品抽检中同样存在卫生不合格情况。对于厂家抽空不合格情况,当地卫生监督部门又是如何做好监管工作的呢?

  盱眙县卫生监督所副所长王明凤:他家被我们处罚过了,我们掌控在一个季度左右抽检一次,平时就靠企业自律……

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完整版视频

  结束语:一元餐具我们平常使用的时候都会觉得特别干净、卫生、放心,但出厂把关却要靠厂家“自律、自检”。厂房不达标,操作不达标,卫生环境脏乱差,台账造假,企业自说自话,厂家的心比这洗碗水更黑。卫生监管部门却三个月才抽检一次,请问盱眙县卫生监督所副所长王明凤,你们的职能在哪里?如果这些“黑心”企业能自律,还要你们干嘛呢?

  消毒餐具难保卫生,一直以来也是老生常谈的问题了,希望盱眙县卫生监督部门能够采取切实措施,加强厂家日常生产的监管,形成有效的监管网络,真正确保消毒餐具干净、卫生,让消费者放心使用!
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